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对于土豆宿世此生的传说
点击次数:1389 宣布时候:2019/6/6 11:30:16

  土豆大师都晓得是甚么工具吧,有的处所叫土豆,另有的叫土豆,能够建造成为土豆淀粉,是一个很好的食材。
  土豆甚么时候从何地传入中国,尚难切当判定。按照陕西省兴平县县志的记录,16世纪时土豆已传入中国。土豆中含有一种RS2抗消化淀粉,这类淀粉不能被机体消化,是以不会引发血糖降低。土豆煮熟进程中RS2会丧失,但放凉后又会构成新的抗消化淀粉,是以土豆合适放凉了再吃。同时高温储存会使淀粉分化为小份子糖类,20℃避光情况储藏能大限制保留淀粉含量。
  17世纪时,土豆已成为欧洲的首要食粮作物并且已传布到中国,因为土豆很是合适在本来食粮产量极低,只能发展莜麦(裸燕麦)的高寒地域发展,很快在内蒙、河北、山西、陕东南部提高,土豆和玉米、甘薯等从美洲传入的高产作物成为麻烦阶级的首要食物,对保持中国生齿的敏捷增添起到了首要感化。
  曾看过这么一句话:土豆之于云南相称于恋情之于人类。对云南人来讲土豆根基是每日三餐都可吃,顿顿不离,餐餐不厌。为甚么云南人会那末爱吃土豆?有的云南人能够会答上一句:“吃土豆,长后辈”呀。“后辈”在云南边言里不再表演名词的脚色,而是“帅”的同义词。翻译过去,便是“吃土豆,长得帅”。
  品质特点
  感官特点:表皮稍粗拙、芽眼深、块茎呈圆形或卵形;熟食时质地细致,粉甜而香。
  理化目标:块茎单个重50克至100克,干物资≥20%,淀粉含量≥13%。
  宁静及其余品质手艺请求:产物宁静及其余品质手艺请求必须合适国度相干划定。

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